电压力锅的优点 电压力锅内胆种类

随着技术的不断发展，结合了压力锅和电饭锅优点的电压力锅逐渐受到人们的关注，虽然它的造型新颖、功能强大，但是很多人对其还不是很了解。今天就给大家讲讲电压力锅的优点，以及电压力锅内胆种类。

电压力锅的优点

1、安全可靠

传统的压力锅一般由易熔片、放气孔、安全阀和密封胶圈等安全系统组成，而一旦出现安全阀失效、易熔片又未及时更换的情况，会导致国内压力过大温度过高从而引发爆炸事故，每年都有不少压力锅爆炸事故致使不少人受伤，为了吃一顿饭出现这样的事故显然是得不偿失。 电压力锅由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大导致发生事故的几率，同时由于电压力锅都引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技术，基本杜绝了传统压力锅可能出现的安全隐患，再加上对锅内温度以及时间设定上的开断电完全自动和智能化，也保障了锅内温度的及时可控，整体运行安全系数自然高出很多。

2、操作简便

传统压力锅的使用步骤是较为繁琐的，除了定期更换易熔片外，加热操作过程中时还需要加阀门，食物做熟后还需要等待放气平衡锅内外压，整个过程麻烦而且不能做到无人值守。而电压力锅在这方便的优势就比较明显，只需要在操作盘上做简单的设置操作，静静的等待就能够吃到可口的饭菜，省心省力。

3、省时节能

当压力加热原理引入电锅后，相比电饭锅，电压力锅的加热效率大大提升，锅内的温度一般都超过100度(一般在110度至115度)，一些比较难熟的实物例如豆类保压约20多分钟就可以做熟并达到很好的口感，做米饭的时间则更加短，10分钟左右即可搞定，电加热和压力两种方式双管齐下，自然能够节省大量的烹饪时间;而这种较高的热效率在缩短加热时间的同时也节省了能源，电饭煲的保温原理是用电脑监控锅内温度并反复为加热盘通电来实现保温效果的，而电压力锅在对食物进行电加热后，只需要消耗极少的电力用来保持锅内压力即可达到保温效果，整个保温过程无需锅内的发热盘加热耗电，所以很好节省了能源。 据统计，用电压力锅煮饭比电饭煲省电约20%，省时15%，煲粥、煲汤、焖烧难熟食物省时超过40%，省电45%以上。

4、易于清理

由于采用了全密封式的设计，加上有电脑系统的自动排气功能，在用电压力锅进行操作时，除了锅盖上的水蒸气外，锅内的汤、饭都不会溢出，这便使得灶台和锅体都不至于因长时间的食物溢出而产生大量的垢污，比较便于打理。 电压力锅是一个集中优点的产品，在上述的四大优点中，安全可靠和节能高效是其最为突出的优势，对于生活节奏快的年轻人来说，电压力锅是厨房内的一个好帮手，无需消耗太多的时间和精力就能吃到美味可口的饭菜真的是非常方便。可以这么说，如果你家里已经有电饭煲和压力锅不愿意再花点钱买电压力锅的话俺们还能理解，如果你压根儿没买锅，不买电压力锅就让人灰常不能理解了有木有。

电压力锅内胆种类

1、不锈钢

挑选电压力锅内胆，不锈钢的内胆是最好的，耐用又安全，符合健康卫生要求。用不锈钢的内胆长时间炖骨头，摩擦出来的小划痕会看不太出来，但有一问题,不锈钢加热有盲点, 煮粥容易糊!所以电饭锅采用不锈钢底的很少，锅底最好是合金复合底的,传热均匀，煮饭不糊底，别长时间放,问题不大的。制药生产无菌产品都必须用不锈钢的。

2、黑晶

“黑晶内胆”采用的是高强度的合金材料，黝黑光亮，强度很高。其外表面通过航天氧化技术进一步加工，这样可以使内胆的表面硬度仅这种涂料次于金刚石。内锅更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通涂料增加了10倍以上。

3、陶晶

陶晶厚釜的内胆仅次于不锈钢的内胆，所以，选择使用双胆时，一般最好选择不锈钢内胆+陶晶内胆，再次就是彩琅内胆+陶晶厚釜，最后的是彩琅+不粘。一个内胆的基本都是陶晶厚釜。陶晶内胆是应用于电饭煲、电压力锅等家用电器的新技术，电饭煲内胆表面成功地附着上一层陶瓷材料，同时还利用陶瓷材料天然的不粘性能、防刮耐磨性和远 红外加热性能改善了传统内胆的性能，其煮饭的热效能更是超过传统的普通硬质内胆3～4倍。同时，“陶晶”内胆晶体中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混。

4、一锅两胆

建议还是配双胆的，复合涂层内胆主要用来做肉类，复合涂层内胆比较容易吸味，做完肉清洗后肉的味道可能会有一点点残留。不锈钢内胆主要用来做粥类，这样不容易混淆味道。另外，有的电压力锅出厂时就是双胆的(不锈钢内胆和复合涂层内胆)，但大多数锅出厂时是一个胆的，也可能通过促销再送一个胆，购买时要看清楚。