家用厨房设备新国标出炉 为行业发展保驾护航

厨房设备行业的发展迅速，并在新的时期探索中不断推出新的产品，但是关于家用厨房设备的标准还是10年前推出，已经不适应市场产品的特性和消费者的安全需求。新标修订后，国家标准就是行业的基本法，产品的大法，未来厨房设备行业将会朝着更加规范、安全、环保的方向发展。

7月19日，中国五金制品协会在北京举行《家用厨房设备》国家标准修订宣贯会，帮助相关机构和企业正确地理解和使用好这一新标准，同时也告知消费者，家用厨房设备已经有新版国家标准为他们保驾护航了。

家用厨房设备新国标出炉 为行业发展保驾护航

“引导行业，标准先行。国家标准是行业的‘基本法’，行业的大法。此次活动就是要通过贯彻和宣传标准，规范行业，扶优限劣;鼓励企业诚信经营，提质增效，做精做优，做大做强;为消费者提供更多更好的产品。”中国五金制品协会理事长石僧兰这样表示。优家电了解到，此前我国家用厨房设备一直执行的是2002年首次发布的GB/T18884《家用厨房设备》国家标准，这项标准当时曾为我国的厨房设备的标准化建设起到了推动作用。不过历经十余年的发展，我国的家用厨房设备行业发生了巨大的变化，尤其是整体厨房、厨房电器等产品大量出现，使得原标准已经明显滞后于厨房设备行业的发展现状。今年4月1日，GB/T18884-2015《家用厨房设备》的新一版标准正式开始实施。

应该说，无论《家用厨房设备》标准在10年前推出，还是此次重新修订，对参与者来说都有很大难度。因为《家用厨房设备》标准最大特点是集成性，该标准涉及到的产品品种多、范围广、技术难度高，是一项极其纷繁复杂的系统工程。“本次新国标修订虽然也借鉴了一些国外经验，但考虑到中国厨房的独特性，标准在修订时更多还是从中国厨房实际情况出发。”中国五金制品协会执行理事长兼全国五金制品标准化技术委员会主任委员张东立表示，新标准充分考虑到国情，照顾到全国不同地区消费水平的差异，一方面仔细收集研究国内外相关标准，吸收其精华部分，同时考虑国内外产品的实际设计生产和检验检测方法、手段，以便于实施，并为行业及产品的未来发展留有余地。他介绍，新标准中相关指标是根据目前行业的现状，主流企业、主流产品的具体情况而定，目的是通过术语定义、技术指标、实验检验方法以及设计安装等方面的规范化、标准化，改变目前市场上仍存在的不规范现象，以标准的一致，提高相关厨房电器与橱柜的适配性，实现产业的标准化生产，从而为行业进一步迈向集约化、规模化，并逐渐向个性化提升提供依据。

“国家标准就是行业的基本法，是产品的大法。”据中国五金制品协会理事长石僧兰介绍，GB/T18884-2015《家用厨房设备》国家标准由国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布，全国五金制品标准化技术委员会归口并组织制修订的，是厨房设备领域唯一的国家标准。这一标准的编制与我国现行法律、法规以及相关标准协调、一致。修订后的新标准内容严谨、合理，具有科学性、先进性、前瞻性及可操作性。标准发布实施后将为行业的产品质量提升、技术进步提供支撑和依据，为促进行业健康、快速和可持续发展奠定坚实的基础。她强调，新标准达到了国际先进水平，将有效推动我国家用厨房设备再上新的台阶。

那么对于这项标准，究竟有哪些重要变动需要引起企业和消费者的注意呢?据介绍，新国标在原GB/T18884-2002《家用厨房设备》基础上，保留原标准基本框架，针对GB/T18884.1-4.4的术语、通用技术要求、试验方法与检验规则、设计与安装四大部分进行了修订。修订后的术语部分更全面和实际，通用技术要求部分新增嵌入电器尺寸规范，增加了各类门板的分类和要求，增加了规范图示等内容，体现了国家标准修订科学性、先进性、经济性、可操作性、前瞻性的原则。同时，涉及卫生、安全和影响环保方面的指标得到加强，体现了卫生、安全、环保的原则。

首先，新标准将家用厨房设备定义改为家庭中进行炊事、餐饮、起居等一种或多种活动所配置的操作平台、厨柜、功能五金件及相关家用厨房器具的统称。并特别定义出家用厨房器具为在厨房中参与烹饪、清洁和储藏等的各种家用器具，包含水槽、家用废弃食物处理器、水嘴、吸油烟机、灶具、消毒碗柜、洗碗机、冰箱、微波炉、烤箱、电蒸炉、电饭煲、净水器等。

此外，新国标还增加了嵌入式电器与橱柜协调尺寸的内容，对电器孔位空间做出了具体要求，包括地柜或高柜中的电器空位空间(开孔尺寸)净深度(不含门板)不应小于550毫米;吊柜或台上柜中的电器空位空间(开孔尺寸)净深度(不含门板)不应小于310毫米等。此外，考虑到消费者对环保和健康设计部分增加了家用废弃食物处理器和净水器插座宜布置在水槽柜内，新标准增加了柜体安装、台面安装、器具及电器安装和家用厨房电器安装等内容。这些不仅都是与普通消费者息息相关的内容，同时也提醒设计企业和制造企业：在家用厨房设备新标准面前，再好的创意也不能天马行空，而是要严格按照标准行事。