新型菜籽油7D工艺手艺装备攻克加工难题

据了解，中国农科院油料作物研究所研究出高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型手艺装备与主动节制系统。该工艺加工出产高品质浓香菜籽油不仅营养平安，并且色香味形俱佳，晋升了全程质量节制和主动化程度。

日前，高品质浓香菜籽油7D工艺手艺装备在中国农科院油料作物研究所降生。记者获悉，这项出自黄凤洪研究团队之手的功效，设立扶植了浓香菜籽油产地绿色高效加工关头手艺和成套装备，晋升了全程质量节制和主动化程度，开辟了高品质浓香菜籽油，整体手艺居国际领先程度。

油菜是我国莳植面积最大的油料作物，但长时候以来国内油菜籽制油遍及采用预榨浸出——色拉油制备手艺，存在品质差、饼粕卵白变性严重、能耗炼耗高档问题，且过度精髓精辟导致自然维生素E、甾醇、多酚等微量成分损失严重，产物营养价值显著降低。

基于绿色高效平安等理念，黄凤洪团队冲破了油菜籽洁净精选、微波调质生香、低残油低温压榨和低温物理绿色精髓精辟等关头加工手艺装备，开辟出了高品质菜籽油7D产地绿色高效制备新型手艺装备与主动节制系统。该工艺加工出产的高品质浓香菜籽油不仅营养平安，并且色香味形俱佳，富含维生素E、植物甾醇、油菜多酚等多种活性营养成分，无反式脂肪酸等风险因子。该手艺功效共获得国度授权发现专利11件。