前景可观：2020年智能厨电零售额规模将超500亿元

奥维云网(AVC)监测数据显示，2017年1~6月份，厨电线下市场零售额达316亿元，同比增长11.2%;线上市场零售额达65.2亿元，同比增长46.5%。中怡康预测，2017年全年厨电市场总规模将达到952亿元，同比增长12.6%，厨电整体景气度向好。事实上，不仅厨电市场“涨”声一片，整个厨卫家电市场据预估都将在2017年交出骄人成绩单。中怡康最新测算数据显示，2017年中国厨卫市场规模具备发展至近2000亿元的潜力，将达到1924亿元，同比增长8.7%，厨卫家电市场仍具可观的发展前景。

市场概况

1.中国厨房电器市场近年持续向好。

据调查数据显示，2016年中国内地厨电市场规模约1,000亿元(人民币，下同)，主要产品包括吸油烟机、电热水器、燃气灶、电饭锅等。

2.从长期来看，城镇化将推动行业稳定增长。

截至2016年，中国城镇化率约为57.4%，预计每年增加约1个百分点。城镇化、地产市场、智能家电等三个发展将有利于厨电市场的发展。

3.内地消费者的品牌意识不断增强，更加注重产品的外观、功能特性等，同时价格敏感度降低，中高端产品正在成为市场的消费主流。同时，内地消费者的环保意识越来越强，对环保节能的厨房电器需求越来越高。

4.在节能外，智能化也是市场重要的发展之一。

据业内人士预测，2020年厨房电器智能产品渗透率将有望达到20%以上，零售额规模将超过500亿元。西门子、海尔等中外企业争相研发厨房智能系统，尤其注重电器与智能手机、平板电脑之间的互动。例如：海尔推出「智慧厨房」系列，将厨房电器互联互通，食材智能管理。

5.嵌入式的设计风格近几年被广泛应用。

如方太的嵌入式电蒸箱、西门子的嵌入式咖啡机、博世家电于近年发布的厨房电器均为嵌入式。伴随着厨房整体化的趋势以及主流消费群体的年轻化，嵌入式符合了消费人群的需求。根据内地调查，2016年内地厨房电器中，嵌入式电烤箱、嵌入式洗碗机、嵌入式微波炉零售额同比增长分别为60.6%、157.8%、42.8%。

6.近年内地消费者越来越注重健康，养生家电成为新的增长点。

以破壁机和养生壶为例，破壁机可以打破果蔬细胞壁，让营养更快更易被人体吸收。而养生壶是指一种用于养生保健的可以烹饮的新兴产品，可煲养生汤、煮药膳、煮花茶。

7.本土化之风正改变厨电市场

专家分析认为很多在国外家庭的厨房电器在中国无用武之地。比如电磁炉在美国、日本发展普及的，因此它的外形呈扁平的欧美风格。由于中国传统猛火烹饪和用圆形凹底锅炒菜的习惯，很多企业都相继推出了能够使用圆形凹底锅的电磁炉。

竞争形势——长三角&珠三角之争

1.据行业资料显示

电冰箱行业前五位重点产区是安徽、广东、江苏、山东、浙江。

微波炉行业前五位重点产区是广东、天津、上海、安徽、山东。

电热水器行业前五位重点产区是广东、江苏、山东、湖北、浙江。

电饭锅行业前五位产区为广东、上海、浙江、江苏、山东。

2.厨房大家电品牌包括方太、华帝、万家乐、万和、老板、帅康等，品牌绝对优势相对不明显。整体来看，目前中国厨电的大格依然是长三角与珠三角的竞争。前者以方太、老板、帅康、德意为代表，后者以华帝、万和、万家乐、美的、欧派为代表。

3.电冰箱市场：根据调查数据显示，2016年内地电冰箱市场零售量为3,462万台，下降0.7%;零售额为964亿元，下降1.8%。各品牌正通过提升产品的设计和功能来抢占市场。多门冰箱正成为市场中的新宠，特别是十字四门冰箱最受消费者青睐。未来电冰箱市场消费结构仍将向节能、高端、大容积、健康以及满足多样性需求方向发展。

4.微波炉市场：微波炉市场主流品牌有格兰仕、美的、松下、三洋、海尔等，市场格局以格兰仕为主，其余品牌相互竞争。整体厨房概念拉动嵌入式微波炉快增长。根据调查数据显示，2016年内地嵌入式厨电品牌增至124个，增长率达到40%。嵌入式厨电产品的零售规模达到47.4亿元，同比增长67.9%。

5.电磁炉市场：电磁炉市场品牌相对较多，美的、格兰仕、九阳、苏泊尔、奔腾等品牌占据市场主要地位。根据报道，现时市场上以触控式电磁炉为主，占据市场份额超过80%;外观设计趋向于纤薄轻巧。目前，中国电磁炉的销售主要集中在一二级市场，而三四级市场和农村市场涉及较少。

6.电饭煲市场：据调查数据显示，2016年内地电饭煲的总产量3.4亿个，出口近5,000万个;零售市场规模达163亿元，同比增长8.8%。在激烈市场竞争下，格力、美的、苏泊尔等品牌加强IH(Induction Heating)电饭煲的研发，预计将进一步推动电饭煲产业的结构升级。

7.吸油烟机市场：据调查数据显示，2016年中国吸油烟机市场零售额规模约384亿元，同比增长12.3%。目前吸油烟机技术工艺已非常成熟，主要品牌有方太、美的、老板、华帝、西门子。消费者对吸油烟机的主要要求是外观、吸净率、静音三大方向。欧式吸油烟机外观更为时尚，近吸式吸油烟机的吸净率更高。

8.内地厨房电器市场已经从价格战升级到技术战，竞争焦点转向了中高端市场。内地不少厂商为了寻求突破，都在研发上下足了功夫，据报业内商家投入研发的费用平均为销售额的2%，并从消费者烹饪习惯和家居条件出发，设计不同类型、功能的产品。

销售渠道

1.内地厨卫家电产品市场销售管道可分为传统渠道和新兴渠道两种类型。

传统渠道主要有大商场、中小商场以及电器专营店;新兴渠道主要以家电类连锁(如国美、苏宁等)，建材连锁(如东方家园、好美家等)和国外品牌为主的综合性连锁(如家乐福、沃尔玛)。

2.经过多年的发展，家电零售连锁企业已经成为大中城市居民购买家用电器的主要渠道之一。据报道，目前三四线城市是家电消费的主力，扩大三四线及农村市场的专卖店布局已经成为各大家电产业集团的主旋律。与此同时，越来越多的厨卫家电厂家也看到了家电连锁卖场对消费者的强大吸引力，纷纷在连锁卖场设立自己的形象展示店。

3.近年来，新兴建材连锁形式出现，家电特别是厨卫家电已逐渐走进一些大型的建材超市，并成为传统百货和家电专营店(包括家电连锁企业)之外的又一个销售渠道。

4.家居卖场厨电销售相较于传统家电卖场而言，家居卖场销售家电产品不算非常专业，销售规模也和传统家电卖场有差距，家居卖场主要销售与家居关系较为密切的厨卫电器和一些小家电。

5.近年B2C及O2O模式于厨电市场逐渐兴起。一方面，各大厨电品牌纷纷搭建自己的电子商务平台。目前，方太、万家乐、老板和华帝均有独立的官方商城页面，而帅康和万和等则选择将官网商城落户淘宝，同时授权苏宁易购、京东商城等其它电商平台。《2016年中国家电网购分析报告》指出，B2C家电网购市场(包括移动终端)规模达到3,846亿元，同比增长27.9%。另一方面，各大企业均加快线下体验店、旗舰店的布局，加强消费者于线上以及线下的体验和互动，使购物流程更便捷。

6.自从建设部住宅产业中心《商品房住宅建设一次到位实施细则》出台，开发商所出售的住房不仅包含装修还有可能包括全套厨卫家电。精装修的潮流促使厨房电器开始以另一种形式走向居民家庭，与房地产商的合作成为厨房电器销售的重要途径之一，较早运用了这种途径的厨房电器企业如方太、帅康、阿里斯顿、史密斯等。