餐饮煲仔饭制作神器 三款商用煲仔炉推荐

【中国厨房设备网】砂锅饭源自广东,是以砂锅作为器皿煮米饭,而广东称砂锅为煲仔,所以故称煲仔饭,煲仔饭历史悠久,2000多年前《礼记注疏》等书记载,周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔饭做法一样,只不过改用黄米作原料罢了,可见在当时是很名贵的。按韦巨源的《食谱》上所记,到了唐代叫“御黄王母饭”,是编缕(肉丝)卵脂(蛋)盖饭表面杂味做的,因而更具风味。留传至今，广东人称为煲仔饭。小编这里为大家介绍几款煲仔饭神器：

推荐神器一：欧特立式四头燃气煲仔炉连扒炉连气焗炉

餐饮煲仔饭制作神器 三款商用煲仔炉推荐

整机采用不锈钢炉身，高效能发热，温控功能，坚固耐用。本机可以广泛的适用于餐厅、食堂、酒家及需用火头多的地方。可满足于煲汤等各种烹饪需求。

1.独特外观设计，美观大方，操作简单。

2.采用全不锈钢材质，热效率高、升温快、造型美观。

3.款式新颖独特，整体结构安全合理，操作方便

4.产品造型美观，受热均匀，持久保温效果非常好

5.控温精确功效高，

6.高效能发热及保温系统,使制作过程达到方便、快捷的水平

型号：四头燃气煲仔炉连气焗炉OT-878

　　【参考价格】6600元

规格：800*900*970mm

热功率：131.7兆焦

净重：90kg

推荐神器二：佳斯特六头燃气煲仔炉连柜座700组合炉燃气煲仔炉连柜座

餐饮煲仔饭制作神器 三款商用煲仔炉推荐

整机采用不锈钢炉身，炉头采用精密铸造，活力稳定坚固耐用，炉头功率可达7kw，环形火焰设计，火焰大小可调节，效率高;炉面模具拉伸成型，易于清洁，超长炉柄，重型炉架，带熄火保护，操作简单，适合各种小锅具。

　型号：六头燃气煲仔炉连柜座JZH-RA-6

　　【参考价格】16000元

产品规格：1050x700x850(+70)mm

产品耗气量：液化气3.34 天然气4.66

产品热功率：7.8x6kw

推荐神器三：云厨 商用电磁炉 四眼煲仔炉 广式煲仔炉

餐饮煲仔饭制作神器 三款商用煲仔炉推荐

全自动补水设计，低水位自动断电保护;

自主研发数字芯技术，超节能控电技术，多重安全保护;

全电力烹饪，零炽焰污染，杜绝用户烹饪时吸收有害气体;

超低静音系统设计，;营造清爽安静的烹饪环境;

人性化三防外壳结构：防虫、防水、防油垢;

全不锈钢外壳，三重防辐射设计，呵护厨师身心健康;

微电脑控制系统，具有自动报警装置，锅体自动检测和过热保护、电压过高、过低、短路等36重智能保护。

型号：云厨商用电磁炉四眼煲仔炉YC-4BZ

　　【参考价格】6000元

功率：4*3.5(Kw)

电压：380(V)

外形尺寸：720*800*950(mm)

净重：70(Kg)

小贴士：

　　煲仔炉用途

煲仔炉根据加热特点分为：燃气煲仔炉和电热煲;根据操作分为台式煲仔炉和立式煲仔炉;根据功能特点分为：单头煲仔炉、双头煲仔炉、四头煲仔炉、六头煲仔炉、八头煲仔炉等多功能煲仔炉。

煲仔炉一般用来煮煲仔饭，一般常用于广东的粤菜，另外我们也可以用来制作砂锅饭，砂锅菜，比如著名的黄焖鸡，煲、煮、焗、焖、烩我们都可以使用煲仔炉。