商用电磁炉锅具选择对使用电磁炉很重要

20世纪末、21世纪初，我国家用电磁炉产品的普及度已经非常广了，但商用电磁炉能在实际中的应用还是比较少的。

1.使用电磁炉的时候可以选购一块可带功率测试的万用表。

带功率测试的万用表判断故障时，首先用万用表测试电磁炉使用环境的市电供电电压，如果电压是处在220V正负偏差10%以内，说明电压是正常的，如果不是，则电压有问题，可检查电压不平衡的原因，从变电处着手。

用钳形表夹住输电电线的一根，将钳形万用表打到交流A~档，读此刻显示的电流值，用这个电流乘以刚刚测试的市电电压，得出的就是功率，如果得出的功率是在正常功率范围，则表明电磁炉没有问题，如果得出的功率严重偏低或偏高，市电正常的情况下，肯定可以判断是锅具不匹配。

2.使用电磁炉的时候可以选购一块小磁铁。

小磁铁可以帮助判断锅具是否适合。电磁炉使用的锅具最好的是导磁率高的锅具，如果磁铁能吸得住锅底，则说明锅具没有问题;如果锅具吸不住磁铁，则说明锅具不适合，不适合的锅具会引起电磁炉频率增大，同时功率增大，电磁炉内部IGBT温度过高，如果温度长期处于IGBT的高温保护临界点附近，电磁炉则会出现间歇加热现象，时间久了就会烧毁IBGT。

由于锅具不匹配，一般会导致的故障一般有：不检锅，功率偏小，功率偏大。功率偏小或偏大都会导致电磁炉内部温度升高，会导致IGBT长期处于高负荷状态，容易坏掉。所以选对商用电磁炉锅具，对安全使用电磁炉很重要!