如何给厨房合理布局 成都厨联妙招秘诀大揭秘

【中国厨房设备网】厨房是我们一日三餐都在使用的场所，但在商用厨房中，如果说厨房设计布局不合理，就容易造成凌乱的工作程序，造成餐饮失利。如何来给厨房合理布局呢？今天成都厨联给大家分析分析小心得：

中国厨房设备网认为，一般厨房里由洗涤、冷冻、备餐、烹饪等四个厨房区域组成，四个部份相辅相成，装修设计好了，一个整齐便利美观的厨房就呈现在大家眼前。

厨房设备洗涤区：满足食品烹饪初期清洁及用餐后的碟盘处理，相应的如米槽、净水器、消毒柜、甚至垃圾桶、储物柜，都必须紧凑围绕洗涤槽进行布置与设计。但是集成环保灶都集成了上述厨房电器，节省了更多的可以发展厨房的上层空间，及在操作台面上架二层空间予以充分的时空利用。

厨房设备冷冻区：一定位于厨房空间或顺时针或逆时针的空间顺序首位，需要邻近烹饪操作的第一个步骤洗涤。

厨房设备烹饪区：完全不需要在上部空间考虑安装安置抽油烟机，集成环保灶集成侧吸式油烟机，与传统油烟机相比抽油烟效果大大加强，而下部空间则是集成环保灶用来安放储存碟盘锅盆等大容器的储藏柜和消毒柜。非常节省了厨房上下空间，

厨房设备备餐区：是需要空间高利用率及高舒适度的设计部分，在这个区域中牵涉到大量的物品摆放、工具储存、食品加工，如此看来，操作及适合度是考验空间设计优劣的最重要标准，拿取食物的最佳途径，备餐操作的最省时排放组合，是对每一位设计师空间利用技巧的极大考验。

对于工具、餐具及配料的各类储备厨房用具空间，合理设计以及对于厨具的摆放都要考虑到，才能打造完美厨房生活。

文章来源：【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。