【中国厨房设备网】厨房用具消毒柜，是在酒店厨房设备、餐饮厨房设备中需要用到的厨房电器，中国厨具网浅谈消毒碗柜一般采用远红外线高温和臭氧两种消毒方法。
远红外线加热的特点是，物体能充分吸收热能，加热效率高，能在短时间内达到消费杀菌所需的125摄氏度高温。
臭氧消毒的特点是采用高压放电或紫外线将空气中的氧分子O(2)电离成臭氧分子O(3),再利用O(3)还原成O(2)时的强氧化作用破坏细菌的核酸物质来杀细菌。
以上两种消毒方法适合于不同的餐具：高温适合于搪瓷瓷器、不锈钢等餐具;臭氧适合于塑料、玻璃街餐具，消毒柜既环保又卫生，最重要的一点是将细菌病毒的传染降到最低。
文章来源：【中国厨房设备网】发表的文章内容在于传递更多信息，并不代表本站观点。
免责声明：本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对 其真实性负责，也不构成任何其他建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。
同类资讯
