厨房设备技术新闻-锅炉操作步骤

作者：cfsbcn 编辑：中国厨房设备网 来源：www.cfsbcn.com

一、 检修后及故障时手动操作时需注意：
1. 油柜液位及温度（60~70℃） ，加热温度设定在 105℃，低 温报警值在 70℃,高温报警在 150℃， 更换油品种后， 参照 说明书作适当调整，低压报警设在 10KG/CM2;
 2. 手动起动油泵，使油循环，再打加热器，注意观察油温及 油压；
3. 预扫风不少于 30 秒，合上点火开关，火焰控测灯亮（绿 色）后，合上重油电磁阀开关，供油燃烧，5 秒钟

后，断 开点火开关，供重油单独燃烧。
4. 观察火焰颜色，调整回油阀及风门，使燃烧充分。
二、 日常管理及保养
1. 注意油柜液位及温度， 观察焰色， 观察加热器温度及油压。
2. 定期清理风门挡板上的积灰，清洗更换油枪，清除布风板 上的结炭。
3. 长期使用后，雾化片可能污阻而致燃烧不良，应及时更或清洗，并注意密封面。
4. 每次拆检后，棉纱、破布应拿开，以避免风吸入风机内。
5. 定期手动起动泵，在运转时松开油枪进口或电磁阀后的接 头，检查电磁阀有否泄露。
6. 每次检修后，再启动时应驱气。
7. 装复时要注意布风板同油枪，点火电极的相对位置。

三、 停用：

正常航行后，锅炉一直放在自动，不换轻油， 但再次投入使用时应先给油柜加温， 同时将溢流阀后的三 通阀转至集油桶，使油循环。航行时蒸汽自动旁通阀设定 在 6.5kg/cm2, 一般经手动旁通阀调节后压力保持 6.0-6.2kg/cm2。

四、 废气炉注意事项：
1. 一般每日吹灰两次，吹灰前应放残。
2. 每半年烟侧清洗一次，注意缓冲水柜应先注满水。
3. 定期检查安全阀（在 7.0kg/cm2 起跳）及各种自动控制是 否正常。
4. 炉水泵从起到停约 6 分钟。
5. 保持热水井温度。

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