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【中国厨房设备网】 节能灶，同一时间同一环境，对比传统灶具，相对节能的灶具，根据用途又分为家用节能灶和商用节能灶。根据燃料分又可分为燃煤节能灶、燃气节能灶、燃油节能灶、柴火节能灶、大功率电磁节能灶。
节能灶具分为小型即家庭型和大型即商用型，特别是商用型用燃料多，热效率低，节能潜力极大。'此次国管局推广的主要是大型节能燃气灶，这种灶具的改造相对比较简单。其实我国家庭型的节能燃气灶的空间更大。'中国五金制品协会副秘书长柳润峰告诉记者，大型节能灶的热效率要求一般在30%左右，而家庭型节能燃气灶的热效率可达到50%。粗略计算，一个普通家庭的厨卫电器一年要用掉200公斤石化燃气和1000千瓦时电，排放的二氧化碳就高达1500千克，相当于1500棵树一年吸收二氧化碳的重量。另有相关统计数据表明，民用燃烧约占整个天然气和液化气消费量的50%。家用灶具的热效率提升，对节能环保具有非常大的意义。
根据国标的要求，家用台式燃气灶的热效率必须大于55%，嵌入式燃气灶热效率必须大于50%。'从技术上说，达到标准没有问题，甚至可以比标准的要求更高，但我们也希望国家能给予更大的扶持力度。'广东万和新电气股份有限公司品牌管理部副部长李惠珍认为，节能环保是我国燃气灶产业未来的发展趋势，这也会在客观上促进节能灶具在国内的普及。
先看普通灶具为什么浪费。 使用普通燃气炉，其实有将近一半的燃气被白白浪费掉了。燃气被浪费的原因主要有两个：
1、燃烧不充分，亦称“化学热损失”，未被烧尽的燃气热能被白白浪费了；
2、大气炉是靠火焰通过对流传热给锅底，但火焰与锅底的接触只是一瞬间，大量的热量未被利用就散发至空间，这被称为“物理热损失”。节能就是通过减少以上两种热损失达到节能效果的。
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