电磁炉加热原理

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【中国厨房设备网】电磁炉是采用磁场感应辛鳎‥DDYCURRENT）电磁炉加热原理。它利用电畅通流畅过线圈产生磁场，当磁场内之磁力线通过铁质锅的底部时，即产生无数的小涡流，使锅子本身自行高速发烧，然后加热于锅内的食品。故合用于电磁炉的锅具只能是铁质或不锈钢而且能与电磁炉面紧密接触的锅具。  　　
　  灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板（结晶玻璃），台面下边装有高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置及相应的控制系统，台面的上面放有平底烹饪锅。
　　电磁灶是应用电磁感应原理进行加热工作的，是现代家庭烹饪食品的提高前辈电子炊具。它使用起来非常利便，可用来进行煮、炸、煎、蒸、炒等各种烹调操纵。特点：效率高、体积小、重量轻、噪音小、省电节能、不污染环境、安全卫生，烹饪时加热平均、能较好地保持食品的色、香、味和营养素，是实现厨房现代化不可缺少的新型电子炊具。电磁灶的功率一般在700-1800W左右。
　　电磁炉按感应线圈中的电流频率分为低频和高频两大类，比拟较高频电磁灶受热效率高，比较省电。
　　按样式分类，可以分以下三种。
　　台式电磁炉：分为单头和双头两种，具有摆放利便、可移动性强等长处。由于价格低较受欢迎。
　　埋入式电磁炉：是将整个电磁炉放入橱柜面内，然后在台面上挖个洞，使灶面与橱柜台面成一个平面。业内专家以为这种安装方法只求美观，但不科学，很大一部门消费群体把电磁炉当做火锅，埋入式炒菜并不利便。
　　嵌入式电磁炉：可适应不同锅具的需要，不再对锅具有不凡要求。
　　本文主要先容利用SPMC65P2404芯片来实现电磁炉的设计。SPMC65P2404是凌阳推出的一款产业控制8位单片机，具有很高的性价比，抗干扰能力强，非常适合应用于产业控制类、家电类产品的设计。使用SPMC65P2404设计的电磁炉具有如下机能：
　　六种加热模式：火锅、煎炸、炒菜、烧烤、蒸煮、烧焖；
　　一种自动工作模式：烧水；
　　最大720分钟的定时开机功能；
　　2小时自动关机保护功能
     电磁炉220v工频交流由AC IN插口接入，通过保险丝F101防止内部电路的过载及短路。VA为并联压敏电路，防止外部供电电压过高，往往为烧毁自身来保护后级电路的安全。C101为滤波电容，容量为2UF。C101后级为大功率桥式整流块，可将前级的220v工频交流电整流为脉动直流电，脉动直流电通

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