开放式厨房问题优缺点分析

【中国厨房设备网】  　在现在的时尚潮人眼里，厨房已经不仅仅只是一个做饭的地方，而被当做家居中的一道风景，也成了休闲、娱乐和聚会的一个场所。厨房开始变成了他们家居的中心，开放式厨房也越来越受到了这些达人们的青睐。开放式厨房的设计，使厨房面积变大，甚至与餐厅连在了一起。餐厨合一的布置，使空间融会贯通，在做饭的时候也不妨碍与家人、朋友的交流，丰富了烹饪和用餐的乐趣。在设计风格上更加美观，设计造型也更加时尚。

开放式厨房虽然有着诸多好处，可是却也存在着不少弱点。首先就是需要和客厅餐厅风格统一。在装修花费上比封闭式厨房要高不少。其次，开放式厨房不太适合中式烹饪。因为中式厨房的油烟太大，开放式的厨房很容易让油烟飘散到餐厅甚至客厅，影响家庭整洁的环境，还会导致家具提早老化。第三，开放式厨房不宜在台面上方摆放过多东西，容易影响整体美观。

所以在做开放式厨房设计时，一定要多方面考虑，安装适用的厨电产品保证使用方便。首先，就是最重要的油烟问题。考虑到驱油，开放式厨房应选用不会产生太多油烟的厨房用具。而且大功率、多功能的抽油烟机是开放式厨房必不可少的“减烟卫士”。最近成为时尚新宠的近吸式吸油烟机就是个不错的选择。例如美的最新推出的大平板近吸式吸油烟机，采用独创的41度黄金倾角，40cm近吸距离，超大进风面，能够完全吸净油烟。这样就不用担心油烟会跑进餐厅或者客厅了。其次，考虑通风。在餐厅和客厅最好还要加装换气设备，以便及时通风，保证空气清新。再次，考虑美观。因为是开放式厨房，所以要注意到整体的美观。储物空间要留足，最好选用美观的橱柜，避免厨房的台面堆放过多的炊具，以保证其美观性。最后，考虑清洁。厨房用具、家具要以防滑防水，方便清洁为要。厨房用具选用不易吸油烟的金属、木料产品，少使用塑料产品等。这样才能正真实现烹饪、休闲、娱乐为一体的“开放式”厨房生活。

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