厨房设备行业应推进绿色低碳经济发展

厨房设备行业应政策，推进绿色低碳经济发展。在12月中旬召开的中央城镇化工作会议曾指出，推进以人为核心的城镇化，以有序实现市民化为首要任务，着力推进绿色发展、循环发展、低碳发展，尽可能减少对自然的干扰和损害。在此政策指导下，厨房设备行业将面临着绿色环保厨房设备产品消费的增量和升级。厨房设备企业为了更好地适应市场需求，应当以更高标准严格要求自身。

“小作坊和正规厂家同样的产品差别太大，而消费者容易徒观外表。”一位厨房设备业内人士表示，对质量的要求势必会造成成本的上涨，但外表差别却不大，比如现在一些厨房设备产品宣称是“1.2的不锈钢”，事实上产品是1.0的，但整组厨房设备报价却明显低于市价，实际上这个价格还不足以购买制作厨房设备的木材，消费者看到的只是效果逼真的贴纸。这也证明了厨房设备市场当前仍然存在不规范的生产和销售行为。

相关专家表示，厨房设备行业相关标准中部分条款需要修正，对板材采购、生产环节、销售环节的监管也应该环环相扣，要将小作坊锁进严格监管的门内。“随着城镇化给环保厨房设备市场带来的巨大利好，农村市场上以低价策略销售劣质产品的情况或将得到有效遏制。”

专家同时还提到，“目前我国对环保家具的概念界定和衡量标准有待明确。”当前的厨房设备环保生产转型一般是指一般指厨房设备产品是以环境和环境资源保护为核心概念而设计的;在生产中，对生产环境不造成污染、节能省料，并尽可能延长产品使用周期，从而减少再加工中的能源消耗;在包装上，其材料是洁净、安全、无毒、可回收的;在使用中，没有危害人类健康的有害物质或气体出现。但现在几乎没有能完全满足这些条件的产品，不过厨房设备企业可将之视为生产目标，这样才能在绿色经济的趋势下，以更高的标准适应时代发展的要求。