不锈钢厨具保养之道 常识要谨记

【中国厨房设备网】虽然现在厨房中不锈钢厨具越来越多，但是我们一样要学会保养它们，不然会影响其使用寿命，同时也影响人的健康，不锈钢厨具使用不当一样还是会生锈的。

中国厨房设备网今天与大家分享几个小妙招，让我们的不锈钢厨具寿命更长。
    一是不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有毒的金属元素被溶解出来。
 
    二是切忌用不锈钢锅煲中药，因为中药含有多种生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的络合物。
 
    三是切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。
 
    四是不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。
 
    五是要保持厨房用具的清洁，经常擦洗，特别是存放过醋、酱油等调味品后要及时洗净，保持炊具干燥。

不锈钢厨具的保养之道，好好保养，让我们厨房用具更好的得到利用，这些虽然是厨房常识，但是为了我们厨房的生活，这些都得谨记。

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