常用厨房设备配置大荟萃 各展才华

【中国厨房设备网】对于我们的厨房经常使用厨房设备及配置有哪些?你知道吗?其实厨房设备的配置是餐饮业厨房管理的一项重要工作。优质的厨房设备和正确的厨房配置不仅能提高工作效率，也能提高产品质量。

1、常用的加工设备

1)切片机、2)切丝机、3)切碎机、4)绞肉机、5)和面机、6)搅拌机、7)粉碎机、8)碎冰机、9)锯骨机

2、常用的加热设备

1)炉灶，炉灶是菜点烹调中加热的必要设备，从其加工的类型上来分，可分为炒灶、煲仔灶、汤灶(矮子灶)。

2)蒸灶，蒸灶顾名思义就是用蒸汽来加热食物的灶具。传统意义上的蒸是在锅中放入水，上放笼屉，后俩为了方便操作设计专用的蒸东西的灶具。

3)烤箱，常规式烤箱、旋转式烤箱、对流式烤箱、组合式烤箱

4)烤炉

5)炸炉，常规型、压力型和自动型

6)倾斜式煮锅常以电或者水蒸气为热能。

8)微波炉是一种与众不同的加热设备，一般的加热都是从外向内传递热量的，而只有微波炉是使水分子产生极性。

9)其他加热设备，在实际工作中，加热设备还有很多，比如平板炉、扒炉、焗炉，应根据需要酌情考虑。

这些都是一个餐饮或者酒店必备的厨房用具，想要达到餐饮盈利的必要选择。对于这些厨房设备，在厨房的只能各展才华，大显身手。

文章来源：【中国厨房设备网】使用互联网资源，目的在于传递更多信息，并不代表本站观点。