选购厨房用具的妙招

【中国厨房设备网】功率越大吸油烟效果会越好？

关于功率，促销员往往会拿来做文章，说功率越大，那么吸油烟效果会越好，这是一大误区；事实上功率与吸油烟效果没有必然的联系，如果一个烟机只是功率大，而涡轮粗糙，电机制造不过关，内腔制造差劲，则往往只是干耗电，却达不到好的效果，据笔者了解，国内烟机销量老大的帅康烟机均是采用了深型集烟腔，可以强劲拢烟：电机则是采用了机器人手臂焊接，质量堪称顶尖，并且厂家承诺：烟机电机终身免费包换，可见其对于自己电机的信心。涡轮则采用了合金材质制造，涡轮直径要比一般涡轮直径大2CM，上方采用挖空的方式制造，大大增强了吸油烟力，达到完美吸油烟效果。深型集烟腔，大大加强负压区的缓冲力，拢烟更强劲，足以轻松应对中式烹饪，再大范围的油烟，也能够有效净吸。

关于面板材质，促销员可能会“故意忘记”不提起，或者直接说出一个某某合金的名词来做忽悠，信则就真的被“忽悠”了。事实上，吸油烟机的材质非常重要，试想，一个烟机，日日要接触各类油烟、调料等等酸碱的腐蚀，短期内可能无法看出，但是半年以后、一年以后则会发生诸如褪色、漏油烟。如果腐蚀到了电线，则会造成电线短路，烧毁电机的事故。事实上，要检验材质也是非常简单的一件事情，国内最好的材料一般是采用进口M-Cr精钢材质，看上去精细质感，持久崭新：此种材料抗氧化、抗腐蚀而且会愈擦愈亮。要辨别此种材料与一般合金材料的区别，只需要直接用磁铁来试即可，能购吸上的，则肯定为一般劣质合金或者铁类，不能购吸上的则才为真货。

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